مطالبی در مورد ماه مبارک رمضان

آداب امور

لزوم خوردن سحری: در ماه رمضان حتماً باید سحری خورده بشود. در ماه های دیگر می‌تواند صرفا افطار کند و نیاز به سحری نیست ولی در ماه رمضان گفته می‌شود حتما باید سحری خورده بشود هرچند یک لیوان آب باشد زیرا خداوند می‌فرماید: ﴿وَ كُلُوا وَ اشْرَبُوا حَتَّى يَتَبَيَّنَ لَكُمُ الْخَيْطُ الْأَبْيَضُ مِنَ الْخَيْطِ الْأَسْوَدِ مِنَ الْفَجْر﴾ یعنی و بخوريد و بياشاميد، تا رشته سپيد صبح، از رشته سياه (شب) براى شما آشكار گردد خداوند وقتی رخصت می دهد، انسان باید حتماً انجام بدهد زیرا رخصت خداوند با رخصت انسان ها متفاوت است و انسان باید آن را مانند امر انجام بدهد. مانند رخصت پادشاهان که وقتی گفته می‌شود «مرخصی» شخص باید برود. پیامبر(ص) هم سفارش کرده است که حتماً سحری خورده بشود. وعده‌ی افطار وعده‌ی طبیعی است و انسان گرسنه است و زیاد می‌خورد. تاکید روی کیفیت سحری است. احساس ضعف و گرسنگی در ماه رمضان: خیلی ها روزه نمی‌گیرند زیرا احساس ضعف شدید دارند و یا به جهت تشنگی و گرسنگی شدید روزه نمی‌گیرند. این ضعف راه چاره دارند. تاکید شده است که در سحری سویق خورده بشود و سحری پیامبر(ص) سویق با خرما بوده است. (سویق حمل بر سویق گندم و جو می‌شود.) سویق و خرما مشکل ضعف و گرسنگی را تاحدودی برطرف می‌کند. برطرف کردن احساس تشنگی: دو چیز برای تشنگی خوب است، خورن خرما به همراه آب باید مصرف شود. یک دانه خرما خورده شود و بعد از آن آب خورده بشود. آب گرم و سرد فرقی ندارد ولی آب گرم بیشتر تشنگی را از بین می‌برد. سویق عدس هم تشنگی را از بین می‌برد. حتی در مسافرت و در هوای گرم و در حرکت،‌ اگر سویق عدس خورده بشود انسان تشنه نمی‌شود. مقدار خوردن افطار و سحری: معمول این است که در سحری غذای سنگین خورده می‌شود ولی در افطار چیز حاضری خورده می‌شود که اشتباه است. از روایات استفاده می‌شود افطار معادل شام است و تاکید روی شام است و شام باید قوی باشد. سحری معادل صبحانه است و باید چیز سبک مانند سویق باشد. اگر کسی در سحر غذای سنگین مانند گوشت و غذای چرب بخورد نیازمند خوردن آب زیاد می‌شود که در این صورت معده خراب می‌شود زیرا سفارش شده است که بعد از گوشت و غذای چرب نباید آب خورده بشود. دستورات کلی ماه مبارک رمضان: از افطار تا سحر چه بخوریم ؟چگونه بر تشنگی غلبه کنیم؟ بهترین موادی که باید در فاصله افطار تا سحر خورده شود استفاده از شربتها و میوه های زیراست : شربتهایی که در آن از خاکشیر – تخم شربتی – قدومه شیرازی و بارهنگ و.... استفاده شده باشد. (هم برای گرم مزاجان و هم برای سرد مزاجان مفید است) شربت آبلیمو،آب زرشک ،سرکه انگبین،دمکرده کاسنی باعسل و... برای کسانیکه گرم مزاجند بسیار خوب است و سرد مزاجان باید کمتر استفاده کنند. میوه هایی مثل : هندوانه،خربزه، طالبی، گرمک،آلبالو،زرد آلو و گیلاس توصیه می شود با فاصله دو ساعت از وعده افطار میل شود . بهتراست این میوه ها براساس مزاج میل شود. مثلا کسی که گرم مزاج است هندوانه و آلبالو و... و کسی که سرد مزاج است خربزه و گیلاس و...میل کند. در وعده سحر چه بخوریم که احساس گرسنگی و تشنگی نکنیم؟ در وعده سحر توصیه شده است غذاهای سنگین و دیر هضم و غلیظ که شور و پرادویه نباشند استفاده گردد . ضمنا توصیه می شود که از شربتهایی که گفته شد قبل از شروع وعده سحر الی 2 لیوان میل شود. غذاهایی مثل : کوبیده آبگوشت,حلیم , هر غذای گوشتی با برنج , عدسی ,نان و پنیر و گردو و سبزی خوردن , ارده با شیره انگور – شامی با گوشت. چند نکته : استفاده از سالاد طرزتهیه سس : مواد زیر را باتوجه به ذائقه خودتان مخلوط کنید و به عنوان سس در سالاد استفاده کنید: (روغن زیتون + عسل + رب انار + لیمو ترش) استفاده از ماست باعث فساد غذاهای گوشتی شده ومعده دچار مشکلات گوارشی میشود. تا یکساعت بعد از وعده سحرنخوابیدتا معده بتواند هضم اول را به خوبی انجام دهد.