نِعْمَ الطَّعامُ الزَّيْتُ يُطَيِّبُ النَّكْهَةَ وَيَذْهَبُ بِالْبَلْغَمِ وَيُصْفِى اللَّوْنَوَيَشُدُّ الْعَصَبَ وَيَذْهَبُ بِالْوَصَبِ وَيُطْفِئُ الْغَضَبَ؛

زيتون غذاى خوبى است، دهان را خوشبو مى كند، بلغم را از بين مى برد، رنگپوست را صفا مى بخشد، اعصاب را محكم مى كند، مرض را مى برد و خشم راخاموش مى كند.