شیر معطر

انواع نوشیدنی

مواد اولیه : برای 2 نفر شیر 2لیوان عسل 2قاشق غذاخوری اسانس وانیل چند قطره هل 1چهارم قاشق چایخوری (پودر شده) دارچین 2قطعه کوچک به صورت چوب و مقداری به صورت پودر طرز تهیه: در ابتدا داخل شیرجوش شیر را بجوشانید و بعد آن را داخل یخچال کاملا سرد کنید.بعد از سرد شدن شیر ، عسل ، چوب دارچین و پودر هل را مخلوط کرده و روی حرارت قرار میدهیم تا شیر داغ شود.دقت کنید در این حالت نباید شیر به مرحله جوشیدن برسد. پس از اینکه شیر داغ شد چوب های دارچین را خارج کنید و اسانس وانیل را اضافه نمایید ، 2تا3 دقیقه روی حرارت ملایم هم بزنید تا عطر ادویه به مشام برسد.توجه داشته باشید در این مرحله نیز نباید شیر به جوش بیاید. پس از اینکه شیر آماده شد از روی حرارت بردارید ، با چنگال یا همزن کمی هم بزنید تا شیر کف کند سپس داخل فنجان بریزید و با پودر دارچین تزیین و سرو کنید. نکات: 1)در صورت تمایل بعد از اماده شدن شیر روی آن را با پودر کاکائو و دارچین تزیین کنید. 2)میتوانید به همین روش شیر کاکائو معطر نیز تهیه کنید. 3)در صورت تمایل مقداری پودر قهوه هم به شیر اضافه کنید.