شکلات داغ غلیظ

انواع نوشیدنی

مواد لازم: پودر کاکائو¼ پیمانه شیر1 لیتر شکلات خرد شده1 پیمانه عصاره وانیل1 قاشق غذاخوری نمک کمی خامه زده شده برای سرو طرز تهیه: پودر کاکائو را داخل یک شیر جوش متوسط می ریزیم و آن را روی حرارت گذاشته، شیر را کم کم به آن اضافه می کنیم و مرتباً بهم می زنیم تا پودر کاکائو کاملاً در شیر حل شود. سپس خرده های شکلات را داخل آن ریخته و می گذاریم تا کاملاً ذوب گردد. در حین ذوب شدن، مرتباً آن را مخلوط می کنیم. می گذاریم تا جوش آید. سپس آن را از روی حرارت بر می داریم و وانیل و مقدار خیلی کمی نمک داخل آن می ریزیم و مخلوط می کنیم. با یک ملاقه، آن را داخل لیوان یا ماگ ریخته و روی آنها را با خامه زده شده تزئین می کنیم. سپس داغ سرو می کنیم.