چای آلبابو

انواع نوشیدنی

مواد اولیه : برای 2 نفر آلبالو 1لیوان (تازه) آب 2لیوان عسل به میزان لازم طرز تهیه: ابتدا آلبالو ها را شسته و چوب و هسته آنها را خارج کنید و بعد آنها را به 2یا4قسمت خرد کنید. آلبالو ها را داخل قوری ریخته و روی آن آب بریزید و آن را روی حرارت مستقیم و تند قرار دهید تا آب به جوش بیاید. وقتی آب شروع به جوشیدن کرد زیر شعله را ملایم کرده و روی قوری یک عدد دستگیره یا دمکنی کوچک قرار داده و 20دقیقه اجازه دهید چای بجوشد. بعد از 20 دقیقه قوری را با همان درپوش داخل فر یا روی سماور قرار داده و 15دقیقه صبر کنید تا چای دم بکشد. چای آماده را با قند،عسل،شکر یا نبات میل کنید. نکات: 1)بهتر است یک عدد تی بگ آماده چای البالو را هم به قوری اضافه کنید تا چای خوشرنگ تری داشته باشید. 2)در صورت تمایل هنگام دم انداختن چای یک تکه نبات هم به آن اضافه کنید. 3)توجه داشته باشید چای آلبالو وقتی آماده شده است که رنگ آلبالو تقریبا سفید شده.