کیک توت فرنگی خامه ای

کیک و شیرینی

مواد اولیه : برای 6 نفر آرد 2لیوان تخم مرغ 12عدد شکر 2لیوان توت فرنگی 2لیوان (خرد شده) خامه 1لیوان پنیر خامه ای 1لیوان پودر قند 1لیوان شکلات تخته ای به میزان لازم کیک توت فرنگی خامه ای طرز تهیه : ابتدا تخم مرغها و شکر را مخلوط کرده و با دور تند همزن 15دقیقه مخلوط کنید. آرد را الک کرده و کم کم به مواد اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. داخل قالب کاغذ روغنی قرار دهید یا آنکه به خوبی آن را چرب کنید و و مایه کیک را داخل قالب بریزید (این مواد برای تهیه 2کیک متوسط کافی است) قالب را داخل فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کرده اید و گرم شده است به مدت 15 تا20 دقیقه قرار دهید. توت فرنگی ها را شسته و داخل میکسر کاملا پوره کنید. پینر خامه ای و پودر قند را با همزن 10 دقیقه بزنید تا سفت و غلیظ شود . مقداری شیر به خامه اضافه کنید تا غلظت آن مناسب گردد. کیک ها را پس از اینکه خنک شدند از وسط برش بزنید . روی یک لایه کیک پوره توت فرنگی و روی لایه رویی خامه بریزید و تا انتها ادامه دهید. روی کیک را با خامه و شکلات تخته ای آب شده تزیین کنید. نکات: 1)در صورت تمایل پنیر خامه ای را حذف کرده و به جای آن از خامه فرم گرفته شده استفاده کنید. 2)میتوانید به جای پوره توت فرنگی از مارمالاد آن استفاده کنید.