کلافوتی

انواع دسر

مواد اولیه : برای 4 نفر آرد 1لیوان شکر نصف لیوان کره 125گرم تخم مرغ 3عدد وانیل 1هشتم قاشق چایخوری بیکینگ پودر 1چهارم قاشق چایخوری پودر قند به میزان لازم (برای تزیین) میوه به میزان لازم (کمپوت) طرز تهیه: اول توی یه ظرف مناسب کره و شکر رو مخلوط میکنیم و با همزن اونقدر میزنیم تا کرم رنگ بشه! تخم مرغ ها رو جداگونه کمی مخلوط میکنیم بعد وانیل رو بهش اضافه میکنیم و با مخلوط کن یه کم میزنیم و بعد اضافش میکنیم به کره و شکر. آرد و بیکینگ پودر رو با هم مخلوط میکنیم و 3بار الک میکنیم و کم کم به مواد اضافش میکنیم و خوب هم میزنیم. قالب مورد نظر را با مقدار کمی کره چرب میکنیم و یه 2قاشقی شکر(به جز میزان مواد اولیه)روش میپاشیم. میوه کمپوت شده رو به شکل دلخواه میچینیم داخل قالب و بعد یه 3تا4قاشق آب کمپوت میریزیم روش و بعد خمیر رو به آرویمی میریزیم روی میوه ها طوری که تکون نخورن! حالا قالب رو نیم ساعت میذاریم داخل فری که از یه ربع قبل با دمای 180درجه سانتی گراد گرم شده! وقتی آماده شد روش کمی پودر قند میپاشیم و برای سرو آمادش میکنیم.