سالاد استیک با برگ شاهی

انواع سالاد

مواد اولیه : برای 4 نفر سیر 2 حبه (له شده) روغن زیتون 1/3 فنجان رزماری 1 عدد (بزرگ) گوشت گاو 450 گرم (گوشت کبابی) نمک 1 قاشق چای خوری فلفل سیاه 3/4 چای خوری برگ شاهی 140 گرم موسیر 1 عدد (بزرگ - خرد شده) سرکه 1.5 قاشق غذاخوری طرز تهیه: برگهای شاهی را در یک بشقاب بزرگ قرار دهید. روغن را با سیر و رزماری در یک قابلمه روی حرارت زیاد داغ کنید و آنها را تفت دهید تا اینکه سیر طلایی شود. سپس سیر و رزماری را از روغن بیرون بیاورید. در این حین استیک را به اندازه های دو سانتیمتری تکه تکه کنید و با 3/4 قاشق چای خوری نمک و 1/2 قاشق چای خوری فلفل سیاه مخلوط کنید. گوشت را به قابلمه اضافه کنید و هر تکه گوشت را به مدت یک دقیقه تفت دهید. به وسیله انبر استیک ها را روی شاهی ها بچینید. سپس موسیر را به روغن اضافه کنید و روی آن سرکه و 1/4 قاشق چای خوری نمک را بریزید و به مدت دو دقیقه بجوشانید. هنگام سرو سالاد، سس سرکه را روی سالاد بریزید.