سالاد سزار با مرغ

انواع سالاد

مواد اولیه: سینه مرغ 2 تا 4 عدد (بدون پوست و استخوان) سس سزار به مقدار دلخواه پنیر پارمزان به مقدار دلخواه (تازه رنده شده) کاهو 1 دسته روغن کانولا 3 قاشق سوپخوری (یا روغن نباتی) نان تست 2 فنجان (خرد شده) طرز تهیه: ابتدا مرغ را آماده کنید. سینه ی مرغ را لای ورقه پلاستیکی قرار دهید. سینه ها را آنقدر بکوبید تا ضخامت یکدستی پیدا کنند (حدود 10 سانتی متر). سپس روی هر دو طرف نمک و فلفل بپاشید. در یک تابه ی بزرگ، روغن کانولا را روی حرارت نسبتاً زیاد داغ کنید تا آهسته جوش بخورید. با احتیاط دو تکه سینه ی مرغ را داخل تابه بگذارید. اگر تابه به اندازه ی کافی بزرگ باشد می توانید تعداد بیشتری در آن قرار دهید. ولی آنها را به هم فشرده نکنید. هر طرف را به مدت 3 تا 4 دقیقه آنقدر سرخ کنید تا دو طرف سینه ها طلایی روشن شود و مرغ کاملاً بپزد. زمانی که مرغ در حال پختن است، کاهو و نان تست را آماده کنید. کاهو ها را بشویید و خشک کنید، سپس آنها را به صورت لقمه ای خرد کنید. آنها را با سس سزار قاطی کنید، سپس در حالیکه مرغ، نان تست خرد شده و پنیر پارمزان را روی آن چیده اید، سرو کنید. نکته: این سالاد با ماهی سالمون گریل شده، میگو، استیک، توفو (پنیر سویا) و حتی حلزون هم فوق العاده می شود.