سس گوجه فرنگی

انواع سس

مواد اولیه: رب گوجه فرنگی 800 گرم پیاز 2 عدد (متوسط) - خرد شده روغن زیتون 1/2 فنجان سیر 6 حبه (خرد شده) نمک 4 قاشق چای خوری فلفل سیاه 1 قاشق چای خوری طرز تهیه: پیاز ها رو داخل روغن با درجه حرارت متوسط به مدت 10 دقیقه تفت میدیم و هم میزنیم تا نرم بشه. بعد سیر رو اضافه کرده، به مدت 2 دقیقه هم میزنیم تا نرم بشه. رب گوجه، نمک و فلفل رو اضافه کرده، هم میزنیم و اجازه میدیم 45 دقیقه تا 1 ساعت بدون درپوش روی حرارت بمونه تا غلیظ بشه. در این حین چند دقیقه یکبار هم میزنیم. سس گوجه ما آماده ست. میتونیم همراه با انواع غذا مانند ماکارونی، لازانیا، کوفته و ... استفاده کنیم. نکته: در صورتی که تمایل داشته باشیم سسمون تند باشه میتونیم به مقدار دلخواه فلفل قرمز اضافه کنیم.