ترشی لبو و ترب

انواع ترشی

مواد اولیه : برای 16 نفر لبو 4عدد (بزرگ) ترب سفید 2عدد (بزرگ) نمك 4قاشق چایخوری سركه سیب به میزان لازم ادویه ترشی به میزان لازم طرز تهیه : ابتدا لبو را شسته و پوست بگیرید و به صورت نگینی خرد كنید.ترب را هم شسته و پوست بگیرید و به همین شكل خرد كنید. لبو و ترب را داخل مخلوط كن یا میكسر ریخته و خوب یكدست كنید. شیشه تمیزی را آماده كرده و یك لایه از مواد تهیه شده بریزید و روی انها مقداری ادویه ترشی و مقداری نمك بریزید و باز مخلوط لبو ترب را اضافه كنید و به همین شكل تا انتها ادامه دهید. سركه سیب را روی مواد بریزید تا كاملا سطح آنها را بپوشاند.درب ظرف را خوب چفت كنید و آن را به مدت 48ساعت داخل یخچال قرار داده و بعد برای مصرف آماده كنید. نكات: 1)بهتر است یك قاشق سس سویا هم به ترشی اضافه كنید تا خوشمزه تر شود. 2)اگر سركه سیب نداشتید از سركه معمولی استفاده كنید و 1قاشق شكر به آن اضافه كنید. 3)توجه داشته باشید زیاد از حد سرکه نریزید ، مقداری سرکه اضافه کنید و اگر مواد خوب مخلوط نشدند مجدد مقدار دیگری اضافه کنید. 4)در صورت تمایل مقداری سبزی معطر تازه هم به ترشی اضافه کنید. 5)طرز تهیه ادویه ترشی را در لینك زیر دنبال كنید.