نان توت فرنگی
انواع نان
مواد اولیه : برای 32 نفر پنیر خامه ای 225 گرم (نرم شده) توت فرنگی 565 گرم (خرد شده) آرد 330 گرم شکر 450 گرم نمک 1 قاشق چای خوری جوش شیرین 1 قاشق چای خوری تخم مرغ 4 عدد روغن کانولا 1 فنجان فندق 85 گرم (خرد شده) طرز تهیه: داخل یک کاسه کوچک، پنیر خامه ای را هم بزنید تا یکدست شود. توت فرنگی ها را آبکش کنید و یک چهارم پیمانه از آب آن را برای نان نگهدارید. شش قاشق غذاخوری از توت فرنگی را با پنیر مخلوط کنید. باقیمانده توت فرنگی را کنار بگذارید و تا موقع سرو در جای خنک قرار دهید. داخل یک کاسه بزرگ، شکر، آرد، نمک و جوش شیرین را با تخم مرغ، روغن، آب توت فرنگی و باقیمانده توت فرنگی مخلوط کنید و با مغز فندق مخلوط کنید و به دو قالب چرب شده 10 در 20 سانتیمتر انتقال دهید. قالب ها را به مدت 50 الی 55 دقیقه داخل فر با دمای 180 درجه سانتیگراد (350 درجه فارنهایت) قرار دهید تا کاملا مغز پخت شود و بعد بگذارید به مدت 10 دقیقه خنک شود. سپس از قالب در بیاورید و بگذارید کاملا خنک شوند و با سس توت فرنگی سرو کنید.
