گوجه پونه

خوراک ساده

مواد اولیه : برای 3 نفر گوجه فرنگی 4عدد پیاز 1عدد پونه 4ساقه كره 2قاشق سوپخوری نمك به میزان لازم فلفل به میزان لازم زردچوبه به میزان لازم تخم مرغ 2عدد (اختیاری) طرز تهیه: ابتدا در ظرفی مناسب پیاز را خلالی خرد كرده و در كره تفت می‌دهیم تا طلایی شود. گوجه‌فرنگی‌ها را هم خرد كرده و به پیاز افزوده و تفت می‌دهیم تا آب آن كاملا كشیده و سرخ شود.ادویه ها و پونه خرد شده را افزوده و مخلوط می‌كنیم.حال تخم مرغها را در ظرفی جدا میزنیم و در تابه ای نچسب و مسطح كه با كره چرب شده و داغ است میریزیم و سریع آن را میگردانیم تا تخم مرغ در همه جا پخش شود حال مواد را روی تخم مرغ ریخته و درب ظرف را میبندیم. وقتی عطر پونه بلند شد غذا حاضر است. نكات: 1)این غذا غذای محلی استان ایلام است ولی در دستور پخت آن تخم مرغ وجود ندارد. 2)بهتر است این غذا را با كره یا روغن محلی بپزید.