نان چسبی با رویه ی بیکن

خوراک ساده

مواد اولیه: بیکن 5 برش ضخیم (خرد شده به شکل تکه های نیم سانتی متری) کره 12 قاشق سوپخری (بدون نمک، در دمای اتاق) گردو نصف فنجان (درشت خرد شده) خمیر پفکی 2 ورقه کره 2 قاشق سوپخوری (بدون نمک، آب شده و خنک شده) شکر قهوه ای 1/3 فنجان شکر قهوه ای 2/3 فنجان دارچین 3 قاشق چایخوری طرزتهیه: فر را با دمای 400 درجه فارنهایت (204 درجه سانتی گراد) داغ کنید. بیکن را روی شعله ی متوسط داخل یک تابه ی بزرگ سرخ کنید تا بیشتر چربی آن جدا شود. با یک ملاقه بیکن سرخ شده را داخل بشقابی که کف آن حوله کاغذی انداخته اید قرار دهید. در یک مخلوط کن 12 قاشق سوپخوری کره را با 1/3 فنجان شکر قهوه ای 2 دقیقه بزنید و خامه ای کنید تا سبک و پفکی شوند. مخلوط کره را بین قالب های یک قالب 12 عددی مافین تقسیم کنید. گردو های خرد شده و بیکن سرخ شده را بین قالب ها تقسیم کنید و آنها را روی کره قرار دهید. به قسمت نکات توجه کنید. روی سطح کاری خود کمی آرد بپاشید. خمیر پفکی ورقه ای را باز کنید به صورتی که تای آن از سمت چپ به راست باز شود. روی کل خمیر ورقه ای نیمی از کره ی آب شده را با قلم مو بمالید سپس نیمی از 2/3 فنجان شکر قهوه ای و نیمی از دارچین را هم روی آن بپاشید. از سمتی که به طرف خودتان است شروع کنید و نان را تا انتها لوله کنید به صورتی که سمت شکاف دار آن رو به پایین باشد. دو انتهای خمیر ورقه ای را که خالی از مواد هستند ببرید و دور بریزید سپس آن را به شکل 6 رول مساوی به ضخامت 4 سانتی متر برش دهید. هر رول را به صورتی که طرف پیچشی آن رو به بالا باشد داخل شش قالب مافین قرار دهید. همین مراحل را با خمیر ورقه ای دوم انجام دهید و 6 قالب دوم را هم پر کنید. قالب مافین را روی یک سینی فر که روی آن کاغذ روغنی انداخته اید (برای جلوگیری از سر ریز قالب ها) قرار دهید و روی طبقه ی وسط فر 25 تا 30 دقیقه تا زمانی که نان ها قهوه ای طلایی و سفت شوند در فر بپزید. نان های چسبی را از فر بیرون بیاورید و بگذارید 5 دقیقه در قالب بمانند و خنک شوند. سپس قالب را در یک سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانیده شده برگردانید و هرچه از مواد به کف قالب ها چسبیده بتراشید. بگذارید نان ها کمی خنک شوند سپس سرو کنید.