فریتاتای سیب زمینی و فلفل

خوراک ساده

مواد اولیه : برای 6 نفر تخم مرغ 6 عدد (زده شده) پنیر مونتری جک 1/3 فنجان (رنده شده، یا پنیر دلخواه) فلفل چیپتوله 2 عدد (ریز شده) گشنیز 2 قاشق سوپخوری (خرد شده) نمک 1/8 قاشق چایخوری کره 2 قاشق سوپخوری سیب زمینی نصف فنجان (حلقه های به قطر نیم سانتی متر) فلفل دلمه ای 1 عدد (زرد، خرد شده به شکل تکه های نیم سانتی متری) طرز تهیه: 1. فر را از قبل با حالت کباب پز داغ کنید. 2. در یک کاسه ی متوسط با استفاده از همزن یا چنگال تخم مرغ، پنیر، فلفل چیپتوله، گشنیز و نمک را با هم مخلوط کنید. 3. یک تابه ی چدنی یا تابه ی نچسب مناسب برای فر به قطر 25 تا 30 سانتی متر را روی شعله ی نسبتاً زیاد داغ کنید. 4. کره را به تابه اضافه کنید و آب کنید. سیب زمینی ها را اضافه کنید و 3 تا 4 دقیقه تا موقعی که نرم شوند تفت بدهید. سپس فلفل دلمه ای را اضافه کنید و 2 تا 3 دقیقه دیگر تفت دهید. 5. مخلوط تخم مرغ را داخل تابه بریزید و با یک کاردک پلاستیکی هم بزنید. 4 تا 5 دقیقه تا زمانی که مخلوط تخم مرغ کف ظرف بگیرد و روی آن شروع به سفت شدن کند بپزید. 6. تابه را داخل فر قرار دهید و 2 تا 3 دقیقه تا زمانی که پف کند و کمی قهوه ای شود در حالت کباب پز قرار دهید. تابه را از فر بیرون بیاورید و محتوای آن را به 6 برش تقسیم کنید. بلافاصله یا وقتی تا دمای اتاق خنک شد سرو کنید.