خورش به قیمه

انواع خورشت

مواد اولیه : برای 4 نفر گوشت بوقلمون نیم كیلو (سینه) لپه 1پیمانه (پخته شده) بِه 2عدد رب گوجه فرنگی 1قاشق غذاخوری گوجه فرنگی 3عدد (حلقه شده) آبلیمو 2قاشق غذاخوری زعفران 2قاشق مرباخوری (آب كرده) پیازپیاز 1عدد روغن به میزان لازم نمك به میزان لازم فلفل به میزان لازم دارچین به میزان لازم زردچوبه به میزان لازم لیمو عمانی 2عدد طرز تهیه: ابتدا در ظرفی مناسب پیاز را خرد كرده و سپس در روغن سرخ میكنیم.گوشت را به صورت تكه ای خرد كرده و در پیاز تفت میدهیم تا كمی تغییر رنگ دهد .رب گوجه فرنگی و ادویه را با گوشت تفت میدهیم و بعد از آن 4لیوان آب اضافه كرده و اجازه میدهیم بپزد.اواخر پخت لپه های پخته شده را به غذا اضافه كرده و بِه را به صورت مربعی خرد كرده و به غذا اضافه میكنیم .در ظرفی جدا رب را سرخ كرده و به همراه آبلیمو و لیمو عمانی و زعفران به خورش اضافه میكنیم و اجازه میدهیم جا بیفتد. نكات: 1)میتوانید به خورش كمی شكر اضافه كنید تا طعم ملس بگیرد. 2)اگر دوست دارید رب را حذف و به جای آن زعفران بیشتری استفاده كنید. 3)بهترین گزینه برای سرو به همراه غذا ته چین سیب زمینی است كه آموزش آن در سوران عنوان شده است.