خوراک تخم مرغ با قارچ

خوراک ساده

مواد اولیه: قارچ نیم کیلو(یا یک قوطی متوسط کنسرو قارچ) تخم مرغ 4 عدد فلفل دلمه ای 2 تا 3 عدد گوجه فرنگی 4 تا 5 عدد ( متوسط) روغن روغن یا کره آب شده (5 تا 6 قاشق سوپخوری) پیاز 2 تا 3 عدد (متوسط) نمک به میزان کافی فلفل به میزان کافی طرز تهیه: قارچ را تمیز و خرد کرده می شوییم. سپس در آبکش می ریزیم که آبش برود(در صورت مصرف کنسرو فقط آنرا خرد می کنیم) پیاز را خرد کرده با روغن کمی سرخ می نماییم فلفل را خرد کرده داخل پیاز می ریزیم گوجه فرنگی ها را هم خرد نموده با پیاز و فلفل مخلوط می نماییم کمی نمک و فلفل می زنیم حرارت را ملایم می کنیم در ظرف را می بندیم می گذاریم تمام مواد کمی بجوشد. فلفل نرم و آب گوجه فرنگی کشیده شود بعد قارچ را اضافه می کنیم. آب قارچ که کشیده شد تخم مرغها را در ظرفی می شکنیم کمی نمک می زنیم روی سایر مواد می ریزیم در ظرف را می بندیم تا تخم مرغ بسته شود و بعد در ظرف می کشیم.