املت نخود سبز

خوراک ساده

مواد اولیه : برای 5 نفر نخود فرنگی 1لیوان تخم مرغ 4عدد زعفران 1قاشق چایخوری (دم كرده) نمك به میزان لازم فلفل به میزان لازم شوید 1قاشق غذاخوری (تازه و ساطوری شده) طرز تهیه: ابتدا نخودفرنگی را با مقداری آب و نمك و روغن بپزید.در تابه ای مقداری كره یا روغن را گرم كرده و شوید ساطوری شده را در آن تفت دهید و بعد نمك و فلفل اضافه كرده و از روی حرارت بردارید.تخم مرغ را جداگانه در ظرفی بشكنید و خوب بزنید و زعفران را به همراه كمی نمك اضافه كنید.داخل تابه مقداری كره را آب كرده و بگذارید داغ شود سپس تخم مرغ را داخل آن ریخته و سریع بچرخانید تا تمام نابه را پوشش دهد.نخودفرنگی پخته و شوید را مخلوط كرده و روی تخم مرغ كه هنوز كمی نرم است بریزید و ظرف را به مدت 5دقیقه داخل فر قرار داده یا با دمكنی روی شعله ملایم گاز قرار دهید تا بپزد. نكات: 1)در صورت تمایل مقداری پنیر موزارلا هم روی املت بریزید. 2)این املت را میتوانید با اضافه كردن مقداری گوجه فرنگی و رب هم تهیه كنید. 3)در صورت تمایل مقداری ژامبون مرغ هم به املت اضافه كنید. 4)اگر دوست دارید املت شما كمی حالت كرپ پیدا كند 1قاشق آرد را تفت داده و به تخم مرغ بیفزایید و بعد داخل تابه بریزید.