املت گوشت دودی با پنیر چدار

خوراک ساده

مواد اولیه : برای 1 نفر تخم مرغ 1 عدد بزرگ (ترجیحاً محلی) شیر 2 قاشق سوپخوری نمک طبق ذائقه فلفل طبق ذائقه اسپری آشپزی 1 عدد (برای چرب کردن تابه) پنیر چدار 1/4 فنجان گوشت دودی 60 گرم (خیلی نازک ورقه شده) طرزتهیه: یک تابه ی نچسب را روی گاز با شعله ی متوسط داغ کنید. زمانی که تابه داغ می شود، تخم مرغ، شیر، نمک و فلفل را با هم بزنید. وقتی تابه گرم شد کف آن را با اسپری روغن آشپزی چرب کنید و مخلوط تخم مرغ را در آن بریزید. تابه را کمی کج کنید تا مخلوط به صورت یک لایه در بیاید. سپس بگذارید بپزد تا خودش را بگیرد. پنیر را وسط املت بپاشید. گوشت دودی نازک بریده شده را روی پنیر قرار دهید و یک لایه ی دوم درست کنید. سپس دو طرف املت را تا بزنید. بپزید تا پنیر آب شود.