اسنک قارچ معطر(گیاهی)

خوراک ساده

مواد اولیه : برای 4 نفر قارچ 250گرم سیر 2حبه پودر سیر 2قاشق مرباخوری پودر موسیر 1قاشق مرباخوری روغن زیتون 5قاشق غذاخوری نان تست 10عدد جعفری 5قاشق غذاخوری (ساطوری شده) آبلیمو 1قاشق چایخوری نمک به میزان لازم فلفل به میزان لازم گلپر 1قاشق مرباخوری طرز تهیه: ابتدا سیر را رنده کرده و به آن مقداری نمک بزنید تا به هم نچسبد.داخل تابه مقداری روغن زیتون را گرم کرده و سیر را داخل آن تفت دهید. قارچ را به شکل ورقه های نازک خرد کرده و به سیر اضافه کنید.حرارت را زیاد کنید تا قارچ زیاد اب نیندازد(در صورت لزوم مقدار بیشتری روغن زیتون اضافه کنید). وقتی قارچ سرخ شد پودر سیر،پودر موسیر،گلپر، جعفری خرد شده ، آبلیمو ، نمک و فلفل را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید. نان های تست را داخل سینی فر بچینید و روی دو طرف آنها را با روغن زیتون چرب کنید.حرارت بالای فر را روشن کنید و سینی را داخل فر قرار دهید تا نان ها طلایی شوند ،سپس برگردانید تا طرف دیگر نان نیز برشته شود . پس از اینکه نان های تست آماده شدند در ظرف بگذارید ، مقداری از مایه قارچ روی نان ها بریزید و اسنک را با سس دلخواه تان سرو کنید. نکات: 1)در صورت تمایل از مقداری سس سیر هم داخل اسنک استفاده کنید. 2)این اسنک با مقداری پنیر پیتزا بسیار خوشمزه تر میشود. 3)در صورت تمایل مقداری ذرت و نخودفرنگی هم به مواد مایه اضافه کنید.