گل در چمن

خوراک ساده

مواد اولیه : برای 3 نفر باقلا یك كیلو تخم مرغ 3 عدد شوید 100 گرم گوجه فرنگی 2 عدد زعفران نصف قاشق چایخوری (ساییده شده) نمك به میزان لازم فلفل سیاه به میزان لازم زیتون به میزان لازم (برای تزیین غذا) طرز تهیه: باقلا را از پوست جداكرده و در ظرف مناسبی بریزید.شوید و یك پیمانه آب را به مواد اضافه كرده و اجازه دهید مواد شما نیم پز شوند.سپس باقلا را از اب خارج كرده و با فلفل و نمك و زعفران مخلوط كنید و به صورت قاشق قاشق در روغن ریخته و سرخ كنید.وقتی باقلا كاملا سرخ شد تخم مرغ ها را طوری روی آن بشكنید روی هم روی هم قرار نگیرند و دقیقا مثل شكل به حالت گل در آمده و زرده و سفیده آنها مشخص باشد. نكات: 1)این غذا معمولا با زیتون و گوجه فرنگی سرو میشود. 2)سعی كنید از باقلای تازه برای طبخ غذا استفاده كنید.