املت کدو سبز

خوراک ساده

مواد اولیه : برای 5 نفر گوجه فرنگی 3عدد كدو سبز 200گرم تخم مرغ 6عدد خامه 2قاشق غذاخوری (زده شده) روغن به میزان لازم نمك به میزان لازم جوز هندی به میزان لازم فلفل قرمز به میزان لازم طرز تهیه: ابتدا گوجه فرنگی ها را حلقه حلقه می كنیم. كدوها را نیز شسته و با پوست حلقه می كنیم. در ظرفی تخم مرغ و خامه را با همزن خوب میزنیم تا صاف و یكدست شوند. نمك، فلفل و جوز هندی را به آن اضافه می كنیم. سپس روغن را در یك تابه با قطر كم می ریزیم و داغ می كنیم. هر دو طرف كدوها و گوجه ها را با روغن كم، سرخ می كنیم. سپس مخلوط خامه و تخم مرغ را روی گوجه فرنگی ها و كدوهای سرخ شده می ریزیم. در تابه را می گذاریم تا با شعله كم بپزد و سپس املت را برمی گردانیم تا روی دیگر آن هم بپزد. نكات: 1)در صورت تمایل به این املت مقداری گرد غوره یا گرد لیمو بیفزایید. 2)میتوانید این املت را به همراه آبلیمو هم سرو كنید. 3)بهتر است به جای روغن از كره استفاده شود.