پلو برگ مو

غذاهای گوشتی

مواد اولیه : برای 4 نفر برنج 3پیمانه مرغ نیم كیلو (بدون استخوان) پیاز 1عدد سس سویا 1قاشق غذاخوری خردل 1قاشق چایخوری (پودر) لیمو عمانی 1قاشق سوپخوری (پودر شده و به صورت گرده) نمك به میزان لازم فلفل به میزان لازم زردچوبه به میزان لازم زعفران به میزان لازم روغن به میزان لازم طرز تهیه: ابتدا پس از شستن مرغها مرغ آن را به تکه های کوچک تقسیم کنید. پیاز را خرد کنید و روی مرغ بریزید. پودر لیمو عمانی, پودر خردل و سویا سس و نمک و زعفران را به مرغ اضافه کنید 1ساعت در یخچال قرار دهید.برگ موها را شسته و خرد کنید و در یک قابلمه برای چند دقیقه بپزید و بعد آبکش کنید.برنج را به روش کته یا آبکش آماده کنید و برگ مو ها را با پلو مخلوط کرده و دم بیندازید.مرغها را در ظرفی جدا سرخ كنید و پس از آماده شدن پلو روی آن قرار دهید. نکات 1)پودر خردل رو از عطاری ها میتونید تهیه کنید. 2)به جای مرغ از ماهیچه گوسفندی هم میتونید استفاده کنید. 3)اضافه كردن گرد غوره به جای گرد لیمو غذا را خوشمزه تر میكند.