دمی سبزیجات با گوشت

غذاهای گوشتی

مواد اولیه : برای 4 نفر گوشت 250گرم هویج 2عدد پیاز 1عدد جعفری به میزان لازم قارچ 250گرم برنج 3پیمانه گوجه فرنگی 1پیمانه (پوره) نمك به میزان لازم فلفل به میزان لازم زعفران به میزان لازم طرز تهیه: ابتدا پیاز را ریز خرد كرده و با مقداری روغن یا كره در قابلمه سرخ می‌كنیم. گوشت را به صورت دراز دراز خرد كرده و جداگانه كمی آبپز میكنیم و به پیاز داغ اضافه میكنیم و بعد نمك و فلفل می‌زنیم و پوره گوجه‌فرنگی را هم اضافه می‌كنیم و می‌گذاریم تا بپزند. در انتها جعفری خرد شده را به آن اضافه می‌كنیم و از روی حرارت برمی‌داریم.هویج را جداگانه با كمی روغن تفت می‌دهیم تا نرم شود، (می‌توانید مقداری محلول زعفران به آن اضافه كنید). قارچ اسلایس شده را جداگانه با كمی روغن یا كره تفت می‌دهیم. برنج را به صورت كته دم میكنیم و كمی قبل از دم انداختن مواد را به آن اضافه كرده و برنج را دم میكنیم. نكات: 1)اگر دوست دارید این برنج را به صورت آبكش دم كنید و مواد را لا به لا بدهید. 2)میتوانید از گوشت چرخكرده یا قلقلی هم استفاده كنید. 3)میتوانید از سایر مواد مثل ذرت یا نخودفرنگی و فلفل دلمه ای و... هم استفاده كنید.