آش سیرابی

غذاهای گوشتی

مواد اولیه : برای 6 نفر سیرابی 1دست برنج نصف پیمانه پیاز 1عدد سیر 2حبه كشك 3قاشق سوپخوری (ساییده و سفت) نمك 1قاشق چایخوری كاكوتی 1قاشق چایخوری كره یك قاشق سوپخوری طرز تهیه: سیرابی ها را شسته و به خوبی تمیز میكنیم و بعد با قیچی اشپزخانه به قطعات مربعی شكل میبریم و با پیاز و افزودنیهای دلخواه میپزیم.سپس برنج را به سیرابی‌های پخته شده اضافه كرده و نمك می‌زنیم.و صبر میكنیم تا برنج‌ها كاملا پخته شوند. پس از آن كه برنج‌ها وا رفتند، كشك را اضافه كرده و می‌گذاریم تا آش یك جوش بزند. آش آماده شده را در ظرف موردنظر ریخته و روی آن كاكوتی داغ شده و كره را می‌ریزیم و با نعنا داغ تزیین میكنیم. نكات: 1)سیرابی بسیار دیر پز است و بهتر است آن را در زودپز طبخ كنید تا زمان كمتری مصرف شود. 2)موقع شستن سیرابی سعی كنید از نمك برای شستشوی بهتر آن استفاده كنید.