خرچنگ برگر با سس فلفل

فست فود

مواد اولیه : برای 6 نفر کاهو 6 برگ نمک 1/2 قاشق چای خوری فلفل قرمز 2 قاشق غذاخوری (فلفل کبابی - خرد شده) سس فلفل 1 قاشق چای خوری گوشت خرچنگ 450 گرم خرده نان 1 و 3/4 فنجان پیازچه 1 عدد (خرد شده) سس قرمز 1 قاشق غذاخوری پوست لیمو 1 قاشق چای خوری (رنده شده) سس مایونز 1/4 فنجان تخم مرغ 1عدد آبلیمو 2 قاشق غذاخوری سس فلفل 1 قاشق غذاخوری پوست لیمو 1/4 قاشق چای خوری (رنده شده) آبلیمو 1 قاشق غذاخوری سس قرمز 1 قاشق غذاخوری پیازچه 2 عدد (خرد شده) سس مایونز 1/4 فنجان نان باگت 3 عدد (نصف شده) روغن هسته انگور 2 قاشق غذاخوری فلفل قرمز 2 قاشق غذاخوری (فلفل کبابی - خرد شده) کره 2 قاشق غذاخوری (+ مقدار بیشتر برای رول ها) طرز تهیه: طرز تهیه سس: 1/4فنجان سس مایونز، 2 عدد پیازچه خرد شده، 2 قاشق غذاخوری فلفل قرمز، 1 قاشق غذاخوری آبلیمو، 1 قاشق غذاخوری سس قرمز، 1 قاشق غذاخوری سس فلفل و 1/4 قاشق چای خوری پوست لیمو را داخل یک کاسه مخلوط کنید و روی آن نمک و فلفل بپاشید. طرز تهیه خرچنگ برگر: 1/4فنجان سس مایونز، تخم مرغ، 2 قاشق غذاخوری آبلیمو، 1 قاشق غذاخوری سس قرمز، 1 قاشق چای خوری پوست لیمو، 1 قاشق چای خوری سس فلفل و نمک را داخل یک کاسه بزرگ مخلوط کنید و با 2 قاشق غذاخوری فلفل قرمز خرد شده و 1 عدد پیازچه خرد شده ترکیب کنید. گوشت خرچنگ و 3/4 فنجان خرده نان را مخلوط کنید. 1 فنجان از خرده نان را روی سینی پراکنده کنید و 12 عدد برگر خرچنگ از مواد درست کنید و روی سینی قرار دهید و به مدت یک ساعت داخل یخچال قرار دهید. روی هر طرف نان کره بمالید و دو طرف آن را به مدت 2 دقیقه سرخ کنید. دو قاشق غذاخوری کره را با روغن داخل یک قابلمه بزرگ آب کنید. برگر ها را به قابلمه انتقال دهید و هر طرف برگرها را به مدت 5 دقیقه سرخ کنید. هر نان را داخل یک بشقاب قرار دهید و روی آن برگ کاهو قرار دهید و روی آن خرچنگ برگر بگذارید و با قاشق روی آن سس بریزید.