اردور مرغ و قارچ

فست فود

مواد اولیه : برای 5 نفر مرغ 1قطعه (سینه) قارچ 10عدد (درشت) فلفل دلمه ای نصف لیوان (نگینی شده) پیازچه 1عدد سس مایونز 4قاشق غذاخوری خیارشور 10عدد (متوسط) جعفری 2قاشق غذاخوری (ساطوری شده) ذرت نصف لیوان برگ بو 3عدد پیاز 1عدد سیر 2حبه كره به میزان لازم آبلیمو به میزان لازم نان تست به میزان لازم طرز تهیه: ابتدا سینه مرغ را شسته و داخل ظرفی بریزید و با كره تفت دهید و بعد با پیاز،سیر و برگ بو و كمی نمك و فلفل خوب بپزید و در انتها آن را از مواد اضافی جدا كرده و ریش ریش كنید.داخل تابه مقداری كره یا روغن بریزید و فلفل دلمه ای ریز شده را در آن سرخ كنید.قارچ را ریز كرده و به فلفل دلمه ای اضافه كرده و سرخ كنید و درانتها مقداری آبلیمو به آن بیفزایید.(نگذارید قارچ زیاد آب بیندازد). روغن و آب اضافه مواد را بگیرید و همه را با هم داخل ظرفی مخلوط كنید. کناره های تیره رنگ نان تست را با چاقو جدا کنید ، روی هر تکه نان مقداری كره آب كرده قرار دهید و مایه اردور بریزید سپس نان بعدی را روی آن قرار دهید ، به همین صورت نان ها را آماده کنید ، روی نان ها را با نایلون بپوشانید و به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید تا سرد شود.پس از سرد شدن نان ها را از یخچال خارج کنید و هر نان را به شکل مثلث برش بزنید. نكات: 1)اردور پیش غذایی است كه با وعده اصلی همخوانی دارد و معمولا در جشن ها و تولد مورد استفاده قرار میگیرد. 2)در صورت تمایل مقداری سس قرمز روی ارورها بریزید. 3)میتوانید از مقداری پنیر خامه ای به جای سس مایونز استفاده كنید.