دمی لوبیا چیتی

غذاهای رژیمی

مواد اولیه : برای 7 نفر برنج 6پیمانه لوبیا چیتی 2پیمانه (پخته شده) آب قلم 2پیمانه (غلیظ) آب گوجه فرنگی 2پیمانه (كمی غلیظ) نمك به میزان لازم فلفل به میزان لازم زعفران به میزان لازم زردچوبه به میزان لازم روغن به میزان لازم پیاز 2قاشق غذاخوری (سرخ كرده) سیب زمینی 2عدد (نگینی شده) طرز تهیه: ابتدا در ظرفی مناسب برنج را با كمی نمك و سه پیمانه آب خیس می‌كنیم. لوبیا چیتی را به صورت جداگانه میپزیم و آن را به همراه آب قلم و تمام مواد به برنج افزوده و آن را به صورت كته می‌‌گذاریم بپزد سپس سرو می‌نماییم. نكات: 1)اگر دوست دارید غذا را با گوشت یا مرغ طبخ كنید. 2)اگر آب قلم یا گوجه فرنگی شما رقیق است آن را نیم ساعت بجوشانید تا غلیظ شود و دقت كنید كل میزان آب قلم و آب گوجه فرنگی نباید از میران داده شده بیشتر شود. 3)لوبیا را حتما از شب قبل خیس كرده و آبش را 3بار عوض كنید و اگر فراموش كردید آن را 2بار جوشانده و پس از خالی كردن آب مجددا بپزید. 4)اضافه كردن آبلیمو یا گرد غوره این غذا را خوشمزه تر میكند.