پامادور قاتوق

غذاهای رژیمی

مواد اولیه : برای 6 نفر گوجه فرنگی 5عدد پیاز 1عدد تخم مرغ 1عدد زردچوبه نصف قاشق چایخوری نمك به میزان لازم فلفل به میزان لازم روغن به میزان لازم طرز تهیه: ابتدا در ظرفی مناسب مقداری آب را جوشانده، گوجه‌فرنگی‌ها را درون آب جوش ریخته و سه دقیقه زمان می‌دهیم و بعد آنها را خارج میكنیم و پوست گوجه‌فرنگی‌ها را گرفته و به صورت مربع‌های درشت آنها را خرد می‌كنیم .در ظرفی مناسب مقداری روغن داغ كرده و پیاز را كاملا نگینی كرده و در آن سرخ میكنیم و گوجه فرنگی و زردچوبه را با آن تفت می‌دهیم. . در آخر تخم‌مرغ را به صورت درسته روی خورش ریخته و اجازه می‌دهیم تخم‌مرغ بپزد. نمك و فلفل را هم در آخر پخت اضافه میكنیم. نكات: 1)این غذا در گیلان با برنج سرو میشود و نوعی خورش محسوب میشود. 2)برخی افراد به این غذا سیر اضافه میكنند كه میتوانید به جای آن از پود سیر هم استفاده كنید. 3)اگر قبل از اضافه كردن گوجه یك قاشق رب در روغن سرخ كنید و سپس گوجه ها را اضافه كنید غذای شما خوشمزه تر میشود.