دمی بلغور

غذاهای رژیمی

مواد اولیه : برای 4 نفر برنج 2پیمانه بلغور گندم 1پیمانه پیاز 1عدد آب به میزان لازم كره به میزان لازم زعفران نصف قاشق چایخوری (ساییده) طرز تهیه: ابتدا در ظرفی مناسب مقداری كره را آب كرده و پیاز را خرد كنید و در آن تفت دهید تا طلایی شود.بلغور هیس كرده را از آبكش رد كنید و آن را هم در ظرفی جدا با كره به خوبی تفت دهید.به پیاز داغ آماده شده نمك و فلفل و زعفران آب كرده اضافه كنید و حدودا 4ونیم پیمانه آب داخلش بریزید و برنج و باغور را اضافه كرده و مانند كته های ساده آن را دم بیندازید. نكات: 1)اگر دوست دارید غذای شما خوشمزه تر باشد قبل از پخت مقداری از برنج را به مرحله آبكشی برسانید و آن را با زعفران و ماست مخلوط كنید و كمی قبل از دم انداختن غذای اصلی آن را از ظرف خارج كرده و برایش ته چین را قرار دهید و بعد بقیه مواد را رویش بریزید. 2)این غذا بدون گوشت و مرغ سرو میشود اما اگر دوست دارید آن را با مرغ طبخ كنید.