پریولـه
غذاهای رژیمی
مواد اولیه : برای 4 نفر عدس 300گرم پیاز 1عدد نعنا 2قاشق غذاخوری (خشك) زردچوبه 1قاشق مرباخوری نمك به میزان لازم رشته آش 700گرم فلفل قرمز به میزان لازم روغن به میزان لازم (حیوانی) آرد 1قاشق سوپخوری طرز تهیه: ابتدا در ظرف مناسبی كمی روغن حیوانی را داغ كنید و پیاز را خرد كرده و در آن سرخ كنید.سپس عدس را به آن اضافه كرده و نیم ساعت میپزیم و بعد از آن رشته را اضافه كرده و اجازه میدهیم آش كمی جا بیفتد.در ظرف دیگری مقداری آرد را با روغن حیوانی و فلفل و نمك و زردچوبه تفت داده و به آش اضافه میكنیم.پس از آماده شدن آش روی آن روغن و نعنا داغ اضافه میكنیم. نكات: 1)این آش اگر با روغن حیوانی طبخ شود نیاز به طعم دهنده ندارد ولی اگر آن را با روغن معمولی درست كردید به آن ماست یا كشك بزنید.
