کدو بره

غذاهای رژیمی

مواد اولیه : برای 4 نفر سیب زمینی 2عدد كدو سبز 5عدد گوجه فرنگی 5عدد پیاز 1عدد (بزرگ) تخم مرغ 3عدد نمك به میزان لازم فلفل به میزان لازم زردچوبه به میزان لازم روغن به میزان لازم طرز تهیه: در ظرفی مناسب ابتدا پیاز را نگینی خرد می‌كنیم و به مدت دو دقیقه با حرارت زیاد و كمی روغن در تابه تفت می‌دهیم نمك و زردچوبه را اضافه نموده و سیب‌زمینی را كه نگینی خرد كرده و داخل آن می‌ریزیم و مواد را كمی تفت می‌دهیم. شعله را كه تا این لحظه نسبتا زیاد بود كم كرده و در تابه را بسته و می‌گذاریم مواد به مدت پنج تا هفت دقیقه روی حرارت پخته شود. كدوی حلقه شده را در ظرفی جدا كمی سرخ میكنیم و به مواد اضافه نموده و آن را نیز چند دقیقه تفت میدهیم و بعد گوجه‌فرنگی‌های خرد شده و تخم‌مرغ‌ها را روی آن ریخته و باز هم شعله را كمتر می‌كنیم تا مواد با در بسته 10 دقیقه بپزد در مرحله آخر فلفل سیاه را روی غذا پاشیده و سرو می‌كنیم. نكات: 1)كدو بره یك غذای مازندرانی و همه‌پسند است كه سریع هم آماده می‌شود اگر پیرو رژیم گیاه‌خواری باشید گزینه خوبی برای شماست. 2)بهتر است روی غذا مقداری گرد غوره ،گرد لیمو یا آبغوره بریزیم یا با كمی رب انار ترش آن را مزه دار كنیم.