آبدوغ خیار

غذاهای رژیمی

مواد اولیه : برای 3 نفر ماست نیم كیلو (پرچرب) خیار نیم كیلو كشمش 100گرم سبزی 2قاشق غذاخوری (نعنا و پونه خشك) گل محمدی 1قاشق مرباخوری (پودر) زیره به میزان لازم خامه به میزان لازم (اختیاری) نمك به میزان لازم آب به میزان لازم گردو 100گرم طرزتهیه: ابتدا ماست را به صورت كامل میزنیم و در صورت تمایل مقداری خامه به آن اضافه میكنیم سپس آب را به ماست اضافه كرده و به آرامی هم می‌زنیم. گردو را خرد كرده و به همراه كشمش، زیره و نمك را می‌افزاییم. خیار را نگینی خرد كرده و به همراه سبزی و گل محمدی در آن می‌ریزیم نان سنگك تازه را روی یك پارچه گذاشته و در هوای اتاق خشك و خرد می‌كنیم و در داخل مواد می‌ریزیم. نكات: 1)آبدوغ خیار را بدون افزودن آب میتوانید به عنوان یك دسر خوشمزه مورد استفاده قرار دهید. 2)بهتر است برای سرو این غذا از نان خشك و سفت استفاده كنید. 3)اضافه كردن سبزی خوردن خرد شده این غذا را خوشمزه میكند. 4)در برخی مناطق ایران به این غذا پیاز هم اضافه میكنند.