سیب زمینی پخته ورقه شده

غذاهای رژیمی

مواد اولیه : برای 8 نفر سیب زمینی 900 گرم (کوچک) - در صورت تمایل پوست کنده آب 2 فنجان کره 85 گرم (تکه تکه شده) جعفری 3 قاشق غذاخوری نمک 3/4 قاشق چای خوری فلفل سیاه 1/2 قاشق چای خوری طرز تهیه: کاغذ روغنی را به صورت گرد به اندازه ته قابلمه قیچی کنید. کره را کنار بگذارید. سیب زمینی را خیلی نازک ورقه کنید و داخل قابلمه بچینید و آب و نمک و فلفل را به آن اضافه کنید. روی آنها به صورت نقطه نقطه کره بگذارید. سپس کاغذ روغنی را روی آنها قرار دهید و قسمت زیرین کاغذ را با کره چرب کنید و خیلی سریع آن را به مدت 30 الی 35 دقیقه به جوش آورید تا نرم تر شود و بیشتر آب آن بخار شود. هنگام سرو کردن روی آن جعفری های خرد شده بریزید.