مطبل لبنانی
غذاهای رژیمی
مواد اولیه: بادمجان یك كیلوگرم ارده سه قاشق سوپخوری روغن زیتون نصف پیمانه فلفل قرمز به میزان لازم نمک به میزان لازم آبلیمو نصف پیمانه طرز تهیه: بادنجان را كباب كرده پوست آنها را گرفته و بكوبید یا در مخلوطكن بریزید. ارده و آب لیموترش را به بادنجان اضافه كرده و كمی نمك بزنید دو قاشق روغن هم افزوده و مخلوط كنید. مواد را داخل ظرف ریخته وسط آن را گود كنید بقیه روغن زیتون را در گودی بریزید. روی مطبل را میتوانید پودر فلفل قرمز و مقداری جعفری خردشده بپاشید و میل كنید.
