ساندویچ ماهی سالمون و خاویار

غذاهای دریایی

مواد اولیه : برای 2 نفر مواد اولیه پنکیک: آرد گندم 2 قاشق غذاخوری آرد 3 قاشق غذاخوری شکر 1 قاشق چای خوری جوش شیرین 1/8 قاشق چای خوری نمک 1/8 قاشق چای خوری شیر 1/4 فنجان تخم مرغ 1 عدد (زرده و سفیده جدا شده) کره 225 گرم (آب شده و خنک) مواد اولیه سالاد تخم مرغ: تخم مرغ 1 عدد (آب پز و خرد شده) خامه ترش 2 قاشق غذاخوری پیازچه 1 قاشق غذاخوری (خرد شده) ساندویچ ماهی سالمون و خاویار با پنکیک طرز تهیه سالاد تخم مرغ: تخم مرغ آب پز و دو قاشق غذا خوری خامه ترش را با پیازچه مخلوط کنید و روی آنها نمک بپاشید. طرز تهیه پنکیک: آرد گندم، آرد، شکر، جوش شیرین و نمک را در یک کاسه با هم مخلوط کنید سپس شیر به آن اضافه کنید و سریع هم بزنید تا یکدست شوند. سفیده تخم مرغ را داخل یک کاسه دیگر هم بزنید تا اینکه نرم و یکدست شود و آن را با دو قاشق غذاخوری کره اب شده مخلوط کنید. یک قابلمه نچسب را با مقداری از کره باقیمانده چرب کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید و داخل آن پنکیک را درست کنید. هر کدام را به مدت 45 ثانیه تا 1 دقیقه بپزید تا زیر پنکیک طلایی شود و به مدت یک دقیقه روی هر پنکیک را بپزید. روی دو طرف پنکیک های آماده شده کره آب شده بمالید و به یک بشقاب انتقال دهید و روی آن فویل بکشید تا گرم بماند (در هنگام درست کردن پنکیک قابلمه را همچنان با کره چرب نگهدارید).