دلمه فیله و میگو

غذاهای دریایی

مواد اولیه : برای 30 نفر سس سزار 1/2 فنجان میگو 450 گرم گوشت قرمز 15 عدد (فیله نازک - از وسط دو نیم شده) فلفل سبز 2 عدد (بدون هسته و نازک ورقه شده) طرز تهیه: شش قاشق غذاخوری سس سزار را داخل یک کیسه پلاستیکی بریزید و میگو را اضافه کنید و درب کیسه را ببندید و به مدت 15 دقیقه داخل یخچال قرار دهید. داخل یک قابلمه بزرگ فیله ها را بپزید ولی ترد نشوند و روی کاغذ حوله ای روغن آن را بگیرید. میگو ها را آبکش کنید و سس را دور بریزید. هر تکه فلفل سبز را روی هر یک از میگو ها قرار دهید. فیله ها را دور هر یک از میگو ها بپیچید و آن ها را با خلال دندان محکم کنید. میگو ها را داخل قالب قرار دهید و روی آن با اسپری روغن بپاشید. حال به مدت 2 الی 3 دقیقه داخل فر قرار دهید و روی آنها باقیمانده سس را بریزید و خلال دندان ها را در بیاورید و سرو کنید.