میگو و حلزون کبابی

غذاهای دریایی

مواد اولیه : برای 4 نفر آب لیمو 1/4 فنجان روغن نباتی 1/4 فنجان آویشن 1 قاشق سوپخوری تازه یا 1 قاشق چایخوری خشک شده نمک 1/4 قاشق چایخوری فلفل 1/4 قاشق چایخوری حلزون دریایی 300 گرم میگو 12 عدد (خام،‌ با پوست) قارچ 8 عدد متوسط (تازه،‌ کامل) گوجه فرنگی 8 عدد (گیلاسی) کدو سبز 1 عدد متوسط (تکه های 2 و نیم سانتی متری) طرزتهیه: 1. گریل گازی یا ذغالی را با حرارت مستقیم داغ کنید. 2. آب لیمو، روغن، آویشن و نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید. حلزون ها را اگر قطرشان از 2 و نیم سانتی متر بیشتر است نصف کنید. 3. حلزون ها، میگو، قارچ، گوجه فرنگی و کدو را به ترتیب روی 4 عدد سیخ فلزی به سیخ بکشید. 4. به مدت 10 تا 15 دقیقه بدون درپوش روی حرارت متوسط کباب کنید. هر از گاهی مخلوط آب لیمو را با برس روی کباب ها بمالید. یک بار بچرخانید. تا زمانی که حلزون و میگو صورتی و سفت شوند کباب کنید.