سوپ پنیر و کلم بروکلی

آش و سوپ

مواد اولیه : برای 4 نفر آب مرغ 2 فنجان پیاز 1 عدد (کوچک - خرد شده) آرد 40 گرم کره 55 گرم فلفل سیاه به مقدار لازم شیر 2 فنجان پنیر چدار 1.5 فنجان (رنده شده) پنیر سوئیسی 1/2 فنجان (رنده شده) کلم بروکلی 2.5 تا 3 فنجان (بخارپز و خرد شده) طرز تهیه: آب مرغ را به جوش آورید و پیاز را به آن اضافه کنید و بگذارید به مدت 15-20 دقیقه با درپوش آرام بجوشد تا اینکه پیاز ها نرم تر شوند. شیر را داخل ماکروویو به مدت 1-2 دقیقه گرم کنید. داخل یک قابلمه جدا کره را آب کنید. سپس آرد و فلفل را به آن اضافه کنید و به مدت دو دقیقه بپزید سپس با شیر گرم مخلوط کنید و روی حرارت ملایم هم بزنید تا سوپ شروع به غلیظ شدن بکند. بعد آب مرغ را اضافه کنید و در ادامه آن ها را خوب هم بزنید و مخلوط کنید. پنیر و کلم بروکلی را اضافه کنید و بعد سرو نمایید.