سالاد لوبیا و گوجه

غذاهای گیاهی

مواد اولیه : برای 2 نفر برگ ریحان به مقدار لازم گوجه فرنگی 2 عدد (متوسط) کنسرو لوبیا 1 عدد ریحان 1 قاشق غذاخوری (برگ ریحان تازه خرد شده) پیازپیاز 1/4 فنجان (پیاز قرمز خرد شده) خیار 3/4 فنجان (خیار بدون هسته با پوست خرد شده) ادویه سالاد 1/4 فنجان (چاشنی و ادویه مخصوص سالاد) طرز تهیه: در یک کاسه متوسط، خیار، پیاز، ریحان خرد شده، لوبیا و چاشنی دلخواه مخصوص سالاد را مخلوط کنید. سپس روی ظرف را پوشانده، حداقل به مدت 1 ساعت در یخچال بگذارید تا طعم مواد به خورد هم برود. برای اینکه گوجه را به شکل گل در آورید، 6 برش از نتهای گوجه تا 2.5 سانتیمتری سمت دیگرش بدهید تا گلبرگ ها را شکل دهید و البته دقت کنید که تا انتها برش ندهید که قطعات گوجه از هم جدا نشوند. سپس گلبرگ ها را به آرامی و با دقت از هم باز کنید. نیمی از مخلوط لوبیا را در هر یک از گوجه ها بریزید و با برگ ریحان تزئین کنید.