خوراک کلم با کره و زیره سیاه

غذاهای گیاهی

مواد اولیه : برای 5 نفر فلفل سیاه نصف قاشق چای‌خوری دانه کرفس نصف قاشق غذاخوری زیره سیاه 1 قاشق غذاخوری کره 4 قاشق غذاخوری کلم 900 گرم نمک به میزان لازم طرز تهیه: 1- یک قابلمه بزرگ (8لیتر) آب را به جوش آورید. 2- در حالی که آب در حال به جوش آمدن است کلم را برداشته و با یک چاقوی متوسط به چهار قسمت تقسیم کنید، سپس مرکز کلم را از هر چهار قسمت جدا کرده و دور بیاندازید. سپس با استفاده از دست کلم‌ها را به قطعات کوچکتر تقسیم کنید. 3- بعد از این که آب جوش آمد کلم ها را به مدت یک و نیم دقیقه در آن بجوشانید و آن گاه آب قابلمه را خالی کنید. 4- چهار قاشق غذاخوری کره را به کلم ها اضافه کنید و روی حرارت ملایم به مدت 2 دقیقه نگه دارید. سپس دانه کرفس، نمک و فلفل و زیره سیاه را به مخلوط اضافه کنید و حرارت را قطع نمایید. خوراک شما آماده است. سعی کنید این غذا را بلافاصله بعد از پخت سرو کنید.