لوبیا موم با طعم نعنا

غذاهای گیاهی

مواد اولیه : برای 4 نفر لوبیا موم 250 گرم برگ نعنا به میزان لازم روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری نمک به میزان لازم طرز تهیه: کمی قبل از این که آشپزی را شروع کنیم چند برگ نعنا را جدا کرده و در هاونگ به خوبی بکوبید. سپس آنها را به یک شیشه درب دار انتقال داده و کمی روغن زیتون روی آن بریزید. هرچه زمان اختلاط این دو ماده بیشتر باشد طعم دهی نهایی بهتر خواهد شد. لوبیاها را همانند لوبیا سبز معمولی با چیدن انتها و ابتدای زاید آنها پاک کرده و هرکدام را به دو قسمت تقسیم کنید 15دقیقه قبل از سرو نهایی یک قابلمه متوسط را تا نیمه پر از آب کرده و لوبیا موم ها را درون آن بریزید و به مدت 10 الی 12 دقیقه به خوبی بجوشانید. توجه کنید که باید بسته به جنس و تازگی لوبیاها از دقیقه 8 به بعد آنها را چک کنید. لوبیاها را از قابلمه خارج کرده و به ظرف دلخواه خود انتقال دهید. برای طعم دهی بهتر می توانید کمی نمک به لوبیاها اضافه کنید. سپس معجون نعنای کوبیده شده و روغن زیتون را نیز به آن اضافه کنید. شما همچنین می توانید از مقداری نعنای دیگر برای تزئین غذا نیز بهره ببرید.