قیسی پلو

پلو و ته چین

مواد اولیه : برای 4 نفر برنج 2 لیوان دارچین 1 قاشق مرباخوری گوشت قرمز 250 گرم جوز هندی تصف قاشق چایخوری روغن یك استكان كره 1 قاشق غذاخوری قیسی نصف لیوان نمك به میزان لازم فلفل سیاه به میزان لازم طرز تهیه: گوشت چرخ شده راخوب ورز دهید و به صورت قلقلی در بیاورید و در روغن بسیار داغ سرخ كنید.در ظرفی جدا برنج را به مرحله ابكشی برسانید.ظرفی مناسب را انتخاب كرده و پیاز داغ كنید و قیسی ، دارچین ، جوز هندی و گوشت را اضافه كنید و زعفران آبكرده را به آن اضافه كنید سپس مخلوط فوق را به صورت لا به لا به برنج بزنید. نكات : 1) به جای گوشت چرخكرده میتوانید از گوشت تكه ای استفاده كنید. 2) میتوانید كمی لیمو عمانی یا گرد لیمو به غذا اضافه كنید.