ورمیشل با میگو و سس گوجه
اسپاگتی و ماکارونی
مواد اولیه : برای 4 نفر روغن زیتون 3 قاشق غذا خوری میگو 450 گرم سیر 3 حبه (له شده) پونه کوهی 1/4 قاشق چای خوری سرکه 1/2 فنجان رب گوجه فرنگی 400 گرم خامه 175 گرم (پر چرب) آبلیمو 1/2 قاشق چای خوری ماکارونی 225 گرم نمک 1/2 قاشق چای خوری فلفل سیاه 1/4 قاشق چای خوری طرز تهیه: روغن را داخل یک قابلمه با درجه حرارت ملایم گرم کنید. سپس میگو، پونه، نمک و فلفل را اضافه کنید و به مدت 2 دقیقه تفت دهید تا طلایی شوند. بعد با سرکه و رب گوجه فرنگی مخلوط کنید. خامه را هم آن اضافه کنید و به مدت 1 دقیقه به جوش آورید تا سس غلیظ شود و بعد آبلیمو را به آن اضافه کنید. پاستاها را در قابلمه با آب جوش و نمک بجوشانید تا نرم شوند، یک فنجان از آب پاستا را نگه دارید و سپس پاستا را آبکش کنید. پاستا را در دیس ریخته، روی آن سس میگو بریزید و در صورت لزوم کمی از آب پاستا را برای نمدار شدن روی آن بریزید.
