گنوچی

اسپاگتی و ماکارونی

مواد اولیه : برای 4 نفر کدو تنبل 2 فنجان (خرد شده به شکل مکعب های 1 سانتی متری) اسپری آشپزی 1 عدد (روغن زیتون) دارچین نصف قاشق چایخوری (آسیاب شده) زنجبیل نصف قاشق چایخوری (آسیاب شده) پاپریکا نصف قاشق چایخوری نمک طبق ذائقه گنوچی 1 بسته 550 گرمی کره 2 قاشق سوپخوری (بدون نمک) روغن زیتون 1 قاشق سوپخوری پیازچه 1 عدد (ریز خرد شده) مریم گلی 2 قاشق سوپخوری (ریز خرد شده، تازه) پنیر رومانو به مقدار لازم (تازه رنده شده) طرز تهیه: 1. فر را از قبل با دمای 400 درجه فارنهایت (204 درجه سانتی گراد) داغ کنید. کف یک سینی فر را با فویل آلومینیومی بپوشانید. کدو تنبل را در سینی فر پخش کنید. با اسپری روغن زیتون چرب کنید. سپس روی آن دارچین، زنجبیل، پاپریکا و نمک بپاشید. خوب هم بزنید تا مخلوط شوند. 25 دقیقه در فر بپزید. هم بزنید. سپس 10 دقیقه دیگر تا زمانی که نرم و قهوه ای طلایی شود در فر بپزید. 2. زمانی که کدو در فر می پزد، آب را برای پختن گنوچی جوش بیاورید و طبق دستور روی بسته بپزید. 3. علاوه بر این زمانی که کدو می پزد، کره و روغن زیتون را در یک روغن دان متوسط حرارت دهید. زمانی که کره کاملاً آب شد و در روغن به حباب کردن افتاد، پیازچه و مریم گلی را اضافه کنید. خوب هم بزنید. 5 دقیقه بپزید و گاهی هم بزنید تا پیازچه شروغ به قهوه ای شدن کند. یک ملاقه پر از آب گنوچی را روی آن بریزید. خوب هم بزنید و از روی شعله بردارید. 4. کدو و مخلوط مریم گلی را با گنوچی پخته شده مخلوط کنید و روی آن پنیر رومانو بپاشید. داغ سرو نمایید.