استراگانف با ماکارونی

اسپاگتی و ماکارونی

مواد اولیه : برای 4 نفر ماکارونی 4 فنجان (نپخته - هر نوع ماکارونی شکلی دلخواه) گوشت چرخ کرده 450 گرم پیاز 1/4 فنجان (خرد شده) قارچ 1/4 فنجان (ورقه شده) آب 1.5 فنجان عصاره گوشت 2 بسته خامه ترش 1.5 فنجان (مقدار بیشتر در صورت دلخواه) پیازچه به مقدار لازم (خرد شده - اختیاری) طرز تهیه: ماکارونی را طبق دستورالعمل روی بسته آن بپزید. در این حین، داخل یک قابلمه بزرگ، گوشت، پیاز و قارچ را روی حرارت متوسط تفت دهید تا گوشت کمی قهوه ای شود. آب گوشت را به وسیله آبکش کردن بگیرید و با آب و عصاره گوشت مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید و به جوش آورید و بگذارید به مدت دو دقیقه بپزد تا غلیظ شود. سپس از روی حرارت بردارید و با خامه ترش مخلوط کنید و روی ماکارونی پخته شده پخش کنید. در صورت تمایل روی آن خامه ترش و پیازچه بریزید.