مرغ سوخاری

خوراک مرغ

مواد اولیه : برای 6 نفر نمک یک و نیم قاشق چای خوری مرغ 8 تکه (به دلخواه از قسمتهای مختلف) آرد 170 گرم فلفل سیاه 1 قاشق چای خوری فلفل هندی 1/2 قاشق چای خوری دوغ 1 فنجان روغن گیاهی به مقدار لازم طرز تهیه: آرد، فلفل سیاه، فلفل هندی و نمک رو با هم تو یه کاسه بزرگ مخلوط میکنیم و تکه های مرغ رو که از قبل آماده و خشک کردیم، تو مخلوط آرد میغلتونیم، تکون میدیم تا آرد اضافی بریزه و مرغها رو 15 دقیقه کنار میذاریم. دوغ رو تو یه کاسه جداگانه میریزیم و مرغها رو تو دوغ میزنیم و سپس مجددا تو آرد میغلتونیم. مرغها رو تو روغن داغ میذاریم و بسته به سایز هر تکه، 10 تا 20 دقیقه روی حرارت، تو روغن میذاریم تا طلایی رنگ و مغز پخت بشه. مرغها رو بعد از سرخ کردن روی پارچه تمیزی میذاریم تا روغن اضافیشون گرفته بشه.