شنیسل مرغ

خوراک مرغ

مواد اولیه : برای 5 نفر مرغ 1 عدد نمک به میزان لازم آبلیمو 2 قاشق غذاخوری پیازپیاز 2عدد زعفران به میزان لازم (ساییده شده) آرد سفید به میزان لازم فلفل سیاه به میزان لازم آرد سوخاری به میزان لازم تخم مرغ 1 عدد روغن 2 قاشق غذاخوری طرز تهیه: ابتدا استخوانهای مرغ را جدا کنید و با فشار دست آنها را کمی پهن کنید .در ظرفی جداگانه مقداری زعفران آبکرده ،روغن مایع ، آبلیمو ، نمک و آب پیاز ریخته و مرغ ها را در آن 3 یا 4 ساعت بخوابانید.بعد از گذشت زمان فیله ها را در آرد بغلتانید و در ظرفی جدا گانه تخم مرغ را کمی مخلوط کنید و فیله آغشته به آرد را در آن غلط دهید.و سپس در آرد سوخاری آنها را بغلتانید و در روغن داغ سرخ کنید. نکات: 1) اگر مرغها مدت زیادی در مواد گفته شده خوابانده شود غذای شما خوشمزه تر میشود بهتر است این کار را از شب قبل انجام دهید. 2) آب پیاز مرغ را بسیار ترد و خوشمزه میکند به جای آن پیاز را جایگزین نکنید. 3) در صورت تمایل مرغ را بعد از کوبیدن ابتدا نیم پز کرده و بعد در مواد غلطانده و سرخ نمایید. 4) برای خوشمزه تر شدن شنیسل مقداری زعفران پودری به آرد سوخاری اضافه کنید.