دست پیج مرغ و سیب زمینی

خوراک مرغ

مواد اولیه : برای 4 نفر مرغ 200گرم (سینه) اسفناج 50گرم نان به میزان لازم (پیتا،تافتون یا لواش) سیب زمیینی 2عدد سس مایونز به میزان لازم خیارشور به میزان لازم آبلیمو 2قاشق چایخوری برگ بو 4عدد زعفران به میزان لازم کره به میزان لازم زرشک به میزان لازم طرز تهیه: ابتدا مرغ راشسته و با مقداری کره کمی تفت دهید(خیلی کم)سپس به آن مقداری آب،آبلیمو،برگ بو و نمک و فلفل اضافه کرده و آن را به خوبی بپزید. سیب زمینی را پوست گرفته و به صورت ورقه ای که کمی ضخیم باشد خرد کنید .داخل تابه مقداری کره ریخته و سیب زمینی ها را نمک زده و روی آن بچینید و کمی آب به آن اضافه کرده و با حرارت بسیار ملایم اجازه دهید سیب زمینی بپزد.زرشک را نیز شسته و با کمی آبلیمو و شکر سرخ کنید. اسفناج را شسته و بخار پز کنید و با مقداری کره آن را سرخ کرده و کمی نمک و فلفل بزنید.نان را به صورت نواری برش دهید.روی هر نان با قلمو مقداری کره زده و بعد سس مایونز بریزید.مرغ را بعد از پختن ریش ریش کرده و به آن زعفران دم شده بزنید و روی نان قرار داده و روی آن یک برگ سیب زمینی،مقداری اسفناج و کمی خیار شور و زرشک بریزید و دوباره کمی سس بزنید و آن را به صورت رولی ببندید. نکات: 1)در صورت تمایل مقداری هویج رنده شده هم به مواد اضافه کنید. 2)میتوانید به جای سیب زمینی از آووکادو استفاده کنید. 3)در صورت تمایل به جای اسفناج از یک برگ کاهو استفاده کنید.