خورش مرغ و لوبیا سبز

خوراک مرغ

مواد اولیه : برای 5 نفر مرغ 400گرم لوبیا سبز 300گرم گوجه فرنگی 2عدد پیاز 2عدد سیر 4حبه رب گوجه فرنگی 2قاشق غذاخوری زعفران به میزان لازم نمك به میزان لازم فلفل به میزان لازم زردچوبه به میزان لازم گرد لیمو به میزان لازم خورش مرغ و لوبیا سبز طرز تهیه: ابتدا پیاز و سیرها را رنده زده یا ریز خرد كنید.داخل تابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید ، پیاز و سیر ، نمک و فلفل و زردچوبه را به ترتیب به روغن اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شوند. مرغ را شسته و بعد از گرفتن چربی و پوست اضافه آن را به تکه های کوچک خرد کنید و به مواد اضافه نمایید ، تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند سپس 2 لیوان آب اضافه کنید ، حرارت را کم کنید و در ظرف را بگذارید و به مدت 1 ساعت اجازه دهید مرغ بپزد.پس از آنكه مرغ کمی نرم شد گوجه فرنگی را پوست گرفته و رنده كنید و به همراه رب گوجه فرنگی داخل كمی روغن تفت دهید.لوبیاها را تمیز کنید و به تکه های دلخواه خرد نمایید ، لوبیاهای خرد شده را در مقداری روغن 2 دقیقه تفت دهید و بعد با كمی آب و گوجه مخلوط كرده و بپزید.وقتی لوبیا پخته شد آن را به مرغ اضافه كرده واجازه دهید با هم نیم ساعت پخته و جا بیفتند.در 10دقیقه آخر پخت زعفران و گرد لیمو را اضافه كنید. نكات: 1)این غذا را با هم با برنج هم با نان میتواندی سرو كنید. 2)در صورت تمایل مقداری آبلیمو به غذا اضافه كنید. 3)اگر دوست دارید لوبیا را از قبل تفت داده و كمی با آب گوجه بپزید و بعد به مرغ اضافه كنید تا با هم پخته و جا بیفتند.